六大茶类是基础茶，后来随着时代的发展，就形成了另外一类——再加工茶

当然还有一种是非茶之茶，就像我们喝的茶饮料，虽然叫茶，但是还添加别的东西

以基本茶类中的茶为原料，进行再加工以后的产品就是再加工茶类

分为六种：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、香料茶、药用保健茶、含茶饮料

我们平常喝的各种花茶，都是再加工茶

还有各种茶砖、茶饼，都是紧压茶，将茶在进行加工变换形态

这几种更是我们平常常饮用的茶，灌装茶饮料，还有什么蜂蜜柚子茶，柠檬水等等

现在所说的什么菊花茶、大麦茶、荷叶茶……都是药用保健茶，不是正宗的六大茶类，属于再加工茶

再来说一下茶叶的主要成分，里面大约有600多种物质，其中具有药用成分的，大致有五种：咖啡碱、茶多酚、维生素、矿物质、氨基酸

茶里面的咖啡碱可以提神醒脑，这就是为什么晚上不要喝浓茶，不然睡不着觉的原因

茶多酚具有降血脂的功效，消炎杀菌，很是不错

茶多酚里包含儿茶素、黄酮类化合物、花青素、酚酸物质，这就是白茶为什么越放越好的原因

茶里面有维生素，维生素是分为脂溶性和水溶性的，水溶性的直接就着水就吸收了，脂溶性的配合着茶点，融在茶点里，干果呀、西点、中点呀、糖果、水果呀，就好吸收了

茶还是很好的东西，没事儿喝点茶，活到200岁~~~