终于挨到周五啦！
想说这周的断崖式降温冻死宝宝了，但更可怕的是……
还！没！来！暖！气！！！！
是不是格外想吃点热乎乎的东西暖暖胃，治愈一下被降温破坏的心情？
贴心的小编为大家准备了初冬超治愈菜单
教大家做一道暖意十足的
❥❥双鱼火锅❥❥
（内有福利，记得看到最后哦~）
美味鳗鱼，滋补驱寒报告！小编读遍古籍有惊人发现：古代名医担当的李时珍《稽神录》里，有渔人用鳗鱼汤救下有肺疾的美女，姑娘痊愈后就以身相许的故事。可见鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，对清肺润肺有奇效！ps：难道不是吃鳗鱼就能告别单身？想想肉质紧实多层次的鳗鱼，放入火锅就能完成高潮享用！一口咬下去喷得汤汁四溅，那个爽滑Q弹！怎一个爽字了得！
火锅分性别，男女大不同如今除了洗手间、试衣间，连火锅也有性别之分了！嗯，象我们这么讲究的人都是这么吃的双鱼火锅特别推出“男生 Ver.”vs“女生Ver.”鳗鱼+甲鱼=For男生鳗鱼+安康鱼=For女生很多体虚的朋友在冬季进补的时候都会选甲鱼来滋补养身，用冬虫草等食材慢火细熬，炖上一盅甲鱼汤给男友，那才叫“他好 我也好”。安康鱼肉质富含胶质，对女生来说是美容圣品！鱼肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，鱼肉富含维他命A、D、E等。
今天就让【鳗步】餐厅的厨师长来教大家这道冬季滋补火锅的做法吧！
双 鱼 火 锅
食 材
鳗鱼120g、甲鱼250g(男生版）安康鱼150g（女生版）
虫草花10g，鸡蛋1只，木鱼素5g，白萝卜60g，秋葵2根，鸡腿菇30g，姜片10g、清酒10ml、盐适量
鳗鱼、甲鱼安康鱼处理过程：
把杀好的鳗鱼、甲鱼安康鱼去内脏，用开水汤一下，把皮上的赃物清洗干净，甲鱼安康鱼切成小块，鳗鱼切一指厚。炖的时候加虫草花去腥，调料只用盐和木鱼素（木鱼素是一种海鱼干了以后做成的）最大限度的保留了食材的原汁原味，汤底味道十分的清香鲜美！
做 法 1 锅置火上，放入水烧开后加入盐和木鱼素调味 2 生姜洗净切片放入火锅底部 3 锅内加入虫草花后，稍待水烧开，汤色变为浅黄为宜 4 白萝卜洗净后切块，鸡腿蘑切片，顺序放入滚汤中 5 火锅滚汤内倒入清酒 6 稍待将处理好的甲鱼、鳗鱼块顺序放入滚汤中炖15分钟
7 鸡蛋煮熟剥壳后加入汤内（鸡蛋可提前用虫草花汤浸泡一晚，味道更佳） 8 中火待汤滚开火锅顶端放置秋葵，撒少许枸杞装饰即可准备好开吃啦！！！
隔着屏幕都闻见香味了，接下来吃货们可要看仔细啦！！
好啦 祝各位吃货有个温暖的周末！
【鳗步】
地址：北京东城区鼓楼东大街157号
（南锣鼓巷北门往西100米路北）
电话： 010-64015422
推荐菜式：双鱼火锅、鳗鱼饭、照烧牛舌
人均：109元
