一、怎样把图片里的文字扣出来
Office在2003版中增加了Document Imaging工具（需要完整安装），用它可以查看、管理、读取和识别图像文档和传真文本。其实，利用它的这个功能，我们还可以把网页或电子书中的文字给“抠”出来。
在“开始”菜单的“Microsoft Office工具”中打开Microsoft Office Document Imaging，在左侧窗口中单击鼠标右键，选择“粘贴页面”，把复制的图片粘贴到Document Imaging中，在“工具”中选择“使用OCR识别文本”，Document Imaging的OCR识别程序就会对图片进行识别，完成后选择“工具”中的“将文本发送到Word”，程序会自动打开Word文档，展现在你面前的就是从图片中“抠”出来的文字。
你求助的图片，最好先把它按照常规翻转，再进行操作为好。
若Office无法完整安装，有个笨方法就是先把图片用PS转成PDF格式，然后再用CAJViewer（电子书阅读器）中的“T”工具把它复制出来
二、如何从DOC文档的图片里把文字抠出来
这个问题在百度上搜一下就行了。既然你问了，我就再回答一下。
用Office 2003提取图片中的文字
第一步 我们需要安装“Microsoft Office Document Imaging”的组件，点“开始→程序”，在 “Microsoft Office 工具” 里点“ Microsoft Office Document Imaging” 即可安装运行。
第二步 打开带有文字的图片或电子书籍等，找到你希望提取的页面，按下键盘上的打印屏幕键（PrintScreen）进行屏幕取图。
第三步 打开Microsoft Office Word 2003 ，将刚才的屏幕截图粘贴进去；点击“文件”菜单中的“打印”，在安装Microsoft Office Document Imaging组件后，系统会自动安装一个名为“Microsoft Office Document Imaging Writer”的打印机。
“Microsoft Office Document Imaging Writer”打印机，其他选项无须额外设置，点击“确定”按钮后，设定好文件输出的路径及文件名（缺省使用源文件名），然后很快就可以自动生成一个MDI格式的文档了。
打开刚才保存的MDI类型文件（如图3所示），根据你的需要用鼠标选择文字内容（被选中的内容在红色的框内），然后单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择“将文本发送到Word”，即可将图片内容自动转换为一个新的Word文档，然后你就可以在Word文档中随心所欲地进行编辑这段文字了。
三、word抠图怎么抠
用Word进行抠图就像在PS中一样如果不理想可以重复修改，你知道这个小技能吗？下面小编来告诉你！
工具/原料
电脑
方法/步骤
1/4 分步阅读
首先选中Word文档中需要删除背景的图片。单击“图片工具-格式”-“调整”-“删除背景”按钮。
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然后紫色区域代表要删除的背景区域。可以看到图片上有一个选择修改图片范围的方框，选中该方框通过拖动边框上的点来框选需要对图片进行修改的区域。
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如果发现需要删除或保留的区域不太理想，可以单击“图片工具-格式”-“消除背景”-“优化”选项组中的“标记要保留的区域”或“标记要删除的区域”按钮，然后在图片上通过单击鼠标左键修改需要删除的背景区域。
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修改完成后，在文档中任意空白区域单击一下即可完成抠图。
