餐研社案例介绍
餐饮小店品牌化塑造10大关键词
餐饮总体趋势是每年9%的递增速度增长，真正的增长原因是质变而不是量变，整体行业连锁化趋势，整体消费额度上涨，比如奶茶行业从原来的粉末时代到现在的现制茶饮，价格由原来的三四元到现如今的二三十元，整体市场消费额度逐步增长。
连锁时代将进入高速发展期，资本运作连锁化，海底捞、西贝、九毛九等餐饮头部品牌都在多元化品类布局，海底捞这两年布局品牌及赛道要有二三十个，收购、投资、孵化同步实施，涉及多个品类：快餐、小吃、中餐等。
企业在有资本的助力后，集团化运作，多品类，多元化、生态化布局餐饮。
未来个体餐饮，非品牌连锁，将慢慢被市场淘汰！
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