如何做好茶馆员工培训-怎样做一个好的培训PPT

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如何做好茶馆员工培训
怎样做一个好的培训PPT
茶艺培训流程

一、如何做好茶馆员工培训

茶馆员工培训，要从新员工进店就开始抓。而且应常抓不懈，应根据企业发展的不同阶段，有区别、有重点、有针对性地进行培训。
茶艺人员培训，通常包括三个基本方面。一是专业知识；二是专业基础知识；三是相关公共知识。茶馆营业初期，员工培训的重点有以下10个方面。　　
1、规章制度。包括茶艺服务流程、奖惩条例、茶单、促销提成办法等，都要求在理解的基础上背熟。　　
2、茶艺服务技能。包括主要消费茶类的泡饮方法，仪容仪表常识，待人接物基本知识，茶馆设备使用方法等。　　
3、促销方法。如开单促销法、买单促销法、记忆促销法等。　
4、心理承受能力。重点是培养良好的心态与人格魅力。　　
5、应变能力。主要培养宠辱不惊、不卑不亢的意识与技巧。包括应对客人 “挑理儿”的办法。　　
6、责任感与上进心。这方面，服务行业的员工特别要加强培养。
7、茶叶与茶具基础知识。特别是生产与消费的新知识。　　
8、茶文化发展简史与茶文化交流史。这方面内容，要有所了解。
9、消费心理。据观察分析，一些茶馆经营业绩欠佳，吃亏就吃在不了解消费者心理上。
10、亲和力。这是维系客户的法宝。
因此，很有必要加强这些方面的培训，帮助员工了解、分析消费者的心思与习惯，以便有针对性地安排项目、搞好服务接待工作。　

二、怎样做一个好的培训PPT

PPT真是个好东西。
因为ppt，我们的培训变得容易起来，不用背大段的台词，不必谢写大量的板书，只要我们做出几页PPT，一个培训就成型了。要做的，就是接上投影仪，然后把PPT念下去。
但问题好像又没有这么简单。你可能会发现，面对你精心制作的PPT培训，好像受训者更容易走神了，他们似乎不是在听讲，而是帮你倒计时，还有5页，还有3页，哦，就剩1页了。最后培训结束的时候，他们会问你，是否能copy走PPT，以便课下学习。但你懂的，这个PPT，没有谁真的会在打开看。

这种让你沮丧的情景，原因是很多的。包括培训主题设置不当、培训时间不合适等等，但还有一个很重要的原因，即，你的PPT其实不吸引人，或者直接说，很乏味。
那一个吸引人的PPT应该是什么样子呢？简单的说，它应该像一副连环画。
一个好的连环画是什么样的呢？应该说至少有点很重要。第一，它讲了一个很有趣的故事；第二，他从形式上很生动。而我们的PPT，也就是要实现这样的效果。
从内容上，你应该像讲故事一样，去组织PPT的思路，故事有开端、有经过、有高潮、有结尾。对应到PPT，故事的开端就是培训的背景，这个背景可以以一个案例故事点开。让培训者明白，我们今天要讲的内容，是要解决什么问题，这样就能激发培训者的思考，带着问题去听。故事的经过，就是你培训内容的展开，在这阶段，你可以用你擅长的方式，将培训的内容一步步的展示给受训者。而故事的高潮，就是你整个培训的主要观点、结论或者要点总结。这部分你必须很清晰的向受众强调出来。最后是故事的结尾，也就是培训的收尾，可以用抛出一个案例，请大家讨论。这样一轮下来，你就牢牢的抓住的受训者的注意力。

而形式上的生动，首先不是你用了多少图片或者视频，当然这些很有用，但首先要确保你是在做PPT，而不是PDF。很多人喜欢将培训内容全文罗列在ppt上，整个PPT堆砌了大量的内容。这就产生了两个问题。第一个，受训者更关注PPT，而不是你的讲解；第二个，受训者会产生PPT依赖，他们更希望下课拿走你的PPT，而不是上课听你讲。
关于形式的生动，以下供大家参考：
永远保持你页面的清爽，文字部分不要超过页面的1/3.
采用词语、短语、短句的表现方式，而不是大段的文字（除非你在展示一个案例或材料）。
将你的内容平均的分布到各页PPT上，避免在一个页面停留过久。
不要使用无异议的图片。
可以适当使用动画效果，比如点击-出现这样的效果，它会增强你内容的悬念。但切忌不能滥用，别妄图将你的ppt做成动画片。
制作完PPT，要在投影仪上播放，以检验最终效果。

以上只是我的一些经验，相信你经过尝试，能找到适合自己的方式，做出引人入胜的培训PPT来。祝你好运。