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一、如何正确清洗水果
想要洗干净水果，只要学会几个清洗小窍门，就能轻松解决这个问题：
如何清洗草莓：
1、清洗草莓的时候，一定不要将草莓蒂摘掉，否则在清洗的时候，会导致农药和其他物质直接进入了草莓心里，导致更严重的污染。
2、首先用自来水的流水冲洗几分钟，尽量将草莓表面的病菌、细菌和其他污染物清洗掉，注意此时千万不要浸泡。
3、准备淘米水，最好用头道淘米水，将草莓放在里面浸泡3分钟。因为草莓是碱性的，可以将表皮上的农药都分解掉。
4、再将草莓放入淡盐水中浸泡3分钟，用淡盐水浸泡，不仅可以杀菌消毒，而且还能使附着在草莓表面的虫卵之类的东西浮起来，更容易被水冲掉。
5、最后，再用清水稍微冲洗一下草莓，将淘米水和淡盐水冲洗掉，一盘好吃的草莓就完全清洗干净啦。
如何清洗苹果：
1、首先将苹果用水浸湿，用手稍微揉搓几下。
2、准备点食盐，均匀地涂抹在苹果表皮上搓洗，即使表面有蜡也不怕，来回多搓洗几次即可。
3、用清水将苹果表皮上的食盐清洗干净，这样就能将苹果连皮吃了，安全又卫生啦。
如何清洗葡萄：
1、用剪刀将成串的葡萄剪开，注意剪的时候，每个葡萄上可以保留点葡萄枝，千万不要硬扯，否则就得把皮扯破了。
2、准备一盆温水，将1勺或2勺面粉倒入温水中，轻轻搅拌一下，让面粉在温水中化开。
3、将葡萄在清水中冲洗一下，然后放入面粉水中浸泡，还可以加点盐，用手稍微揉搓一下。
4、最后再用清水冲洗一下葡萄表面残留的面粉水，这样葡萄就洗得干干净净，吃起来也是比较放心啦！
二、如何正确的清洗瓜果蔬菜
正确的清洗蔬菜水果的方式？
1.去皮—香蕉皮、橘子皮都要洗
农药大多残留于蔬果表面，除去外皮就已大大减少接触到农药的机会。除去外皮之前，蔬果要清洗过。如今是橘子的盛产期，可发现橘子保存很久而不长霉，如果剥开时发现果肉已败坏，但外皮还未发霉，就要怀疑有可能喷洒过多的杀菌剂。所以建议即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇异果等，还是要清洗过再食用，双手才不会沾染到外皮残留的药剂，将农药吃下肚。
2.室温挥发-放通风处2天
作物被施用农药后，其残留量会随时间降低，当环境温度愈高，残留农药会挥发得愈快，阳光中的紫外线也会破坏农药，而蔬果表面的农药因曝露在空气中，也会与空气中的氧结合，产生氧化反应，加速农药的分解。所以，买回来的蔬果只要放于室温下通风处2天即可破坏农药成分。专家建议，像一般包叶菜类只要外面的绿叶不要拔掉，可在常温下存放好几天，让农药自然地代谢掉。
3.水洗-先浸后洗效果最好
蔬果食用前都应以“浸泡、流动、刷洗、切除”四原则好好清洗，也就是先浸泡，再以流动小水冲洗，再开大水并用软毛刷洗，最后去切除蒂头与根部。清洗的时候，先不要将蔬果去皮，然后浸泡在充满水的盆子里，接著打开水龙头，开小小的水呈一直线，不要断断续续太小了，浸泡著让水不断流动，以流动清水浸泡15分钟，农药大多是水溶性的，可使蔬果表面的农药不断地被水溶解并带走。
4.高温加热-汆烫后的菜汤不要喝
高温除了有杀菌的功效外，多数农药会被挥发、分解掉，所以林杰梁鼓励蔬菜汆烫后食用，不仅可去除农药，还可去除硝酸盐、草酸盐等有害物质。尤其是青椒这类易施打系统性农药的作物，完全洗净后最好切丝汆烫1分钟左右，表皮下的农药就可溶解出来。但记得，汆烫后的菜汤含有农药，不要再食用，且加热时最好打开锅盖，让农药随著蒸气挥发。专家提醒，如果不清楚蔬果来源、食前处理等程序，是不鼓励食用生菜沙拉的。
