1.8月3日，大连卫健委表示：本次疫情主要是与冷冻海鲜产品加工处理场所相关的聚集性暴发，凯洋海鲜公司病例的发病时间早于该公司之外病例，提示本次疫情可能起始于凯洋公司海产品加工车间。
2.在这之前的北京新发地疫情，沙龙之前转载中央纪委国家监委的一篇文章《中央纪委国家监委再发文！关于新发地疫情的调查，冷链运输因素多次被提及》中，病毒病所所长助理、国家流感中心副主任刘军研究员曾表示：“被污染的海产品或肉食品通过冷链运输到市场造成传播。
3.”正因近段时间，大连疫情、北京新发地疫情的接连爆发，让食品冷链安全及其作业管理方式开始得到重视。
4.本文从收货和验收、储存、发货、仓库现场管理、KPI和工作报表等5个部分解读食品冷链的作业管理，希望可以给读者带来些帮助。
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6.以下为PPT正文：作者 赵蕴晖来源 物流沙龙此文系作者个人观点，不代表物流沙龙立场
