春季小龙虾养殖水体和稻田水质的影响
2018年春季小龙虾养殖期，按总无机养分相同的原则，向虾沟撒施2种肥料：1）有机无机复混菌肥（FA），有机质含量40%，N-P2O5-K2O百分含量为10-4-6，解淀粉芽孢杆菌（Bacillusamyloliquefaciens），有效活菌数0.2亿个/g，每次用量45kg·hm-2；2）有机肥（OF），有机质45%，N-P2O5-K2O百分含量为2.5-0.6-2.9，分次施入虾沟，每次用量150kg·hm-2。稻作期施用的3种复混肥基本情况如下：1）有机无机复混肥（FB），有机质含量15%，N-P2O5-K2O百分含量为18-10-12，含有中微量元素硅锌，用量450kg·hm-2；2）缓控释掺混肥（FC），N-P2O5-K2O百分含量为28-15-5，涂层控氮（涂层氮含量15%），用量375kg·hm-2；3）腐殖酸掺混肥（FD），N-P2O5-K2O百分含量为26-10-12，用量375kg·hm-2。3个种养单位元试验处理春季小龙虾养殖期施肥试验从4月2日开始，5月2日后不再投肥。试验期间，每5d在虾沟随机选3点，上午10:00左右用水样采集器取水面下50cm处水样500ml，带回实验室测定氨氮、亚硝态氮和叶绿素a浓度、细菌数和酵母菌数。
用便携式仪器原位测定pH、溶解氧（DO）含量、水体透明度等指标。按文献[75]的方法检测养殖水质，其中，水体氨氮含量用水杨酸分光光度法，亚硝态氮含量用N-1-萘基-乙二胺光度法，细菌分离计数采用牛肉膏蛋白胨培养基，酵母菌分离计数采用PDA培养基，叶绿素a用分光光度法；pH用FG2型pH计测定，DO用JPB-607A溶解氧测定仪测定，水体透明度用塞氏盘测定。在稻田施肥后10d内（7月1日至10日）和施肥两周后（7月14日），每天上午10:00左右分别在虾沟和田面随机取三个点，用水样采集器分别取虾沟水和田面水带回实验室，方法测定水样的氨氮含量；现场测定虾沟水（水面下50cm）和田面水的pH和DO含量。
用DPS7.05软件进行方差分析，用最小显著性检验（LSD）法比较不同处理间的差异显著性。下文中标不同字母的平均值间在5%显著性水平上的差异。相关图表制作用Excel2007软件完成。氨氮是养殖水质最重要的指标之一，水体氨氮的浓度一方面可反映养殖水质的整体情况，另一方面，氨氮过高可直接毒害鱼类，制约鱼类正常生长。在小龙虾养殖期施肥后，养殖沟氨氮含量在0.053~0.22mg·L-1之间；不同施肥处理下，氨氮含量表现为T1>T3>T2，即撒施有机无机复混肥的水体氨氮浓度大于撒施有机肥，不施肥组氨氮含量最低，但彼此之间差异不显著。
亚硝态氮对鱼类有毒性，在小龙虾养殖期施肥后，亚硝态氮在0.004~0.022mg·L-1之间，施肥可以增加亚硝态氮浓度，但不同处理之间含量差异不显著。整个过程中，亚硝态氮呈现先低后高的趋势，尤其是养殖后期，亚硝态氮最高，原因可能是养殖后期，大量的肥料与未被利用的饲料在水体中累积，而微生物分解有机质需要消耗大量氧气，使得水体亚硝态氮累积。
3个试验单元叶绿素a含量呈现T1>T3>T2的趋势，彼此差异达到显著水平（P<0.05）。说明施用有机无机复混菌肥FA培育水体浮游生物的效果最好，施用有机肥OF次之，不施肥的最低。施肥与否和施用肥料种类，影响养殖沟叶绿素a的含量及浮游生物量。水体透明度在20~35cm之间，属于正常范围。
随着施肥次数增加，T1与T3相对于T2细菌数量显著增多（P<0.05），而酵母菌数量减少。在4月12日，T1与T3虾沟中细菌数比T2增加约59%；4月21日，T1虾沟中细菌数是T2的9.5倍，而酵母菌数量却比T2显著减少了28%（P<0.05），即T1与T3单元的处理能显著提高虾沟水体细菌的数量，降低酵母菌的数量。
稻田表施基肥后，田面水氨氮浓度先升高后降低。施肥后，前3dT2的氨氮降幅最大（59%），之后降幅逐渐减慢；施肥后第1d，T2的氨氮显含量著低于T1、T3（P<0.05）。前8dT3降幅比较稳定，之后降幅迅速减小。15d后3种处理下田面水氨氮浓度都降到3mg·L-1左右施肥后虾沟水中氨氮浓度与田面水氨氮浓度变化相一致，呈现先升高后降低的趋势。施肥1d后T2虾沟氨氮浓度比T1与T3低，且差异显著（P<0.05）；说明稻虾共作模式中，稻作期施用T2对虾沟氨氮浓度影响较小。8d后，T氨氮最低，T3最高，但都降到0.5mg·L-1以下，满足小龙虾安全养殖需要。
