“非洲猪瘟从未走远，还一直在你我身边。应对非瘟，疫苗应该是最后一道防线，生物安全才是最前面的防线。而生物安全是整体的，做了99%，不做1%都是不行的。其中，饮水安全是容易被忽视的盲点，因为每毫升水中的病毒含量只需要1个就会引起发病，”3月5日，广西大学动物科学技术学院教授黄伟坚在首届中国畜牧业春防春养网络技术分享直播上如是说。
广西大学动物科学技术学院教授黄伟坚
疫苗可以期待
但是不能依赖
2018年8月3日，非洲猪瘟首次在中国出现，使得中国养猪业遭受重创。黄伟坚分析，2019年我国生猪出栏量减少三分之一。进入2020年，一二月份很平静，似乎非洲猪瘟已离我们远去，但是三四月份疫情又接二连三地发生了。其中，三月发生6 起，四月才过去一周，也已经发生3 起，而且均与外省调入仔猪有关。可见，非洲猪瘟从未走远，还一直在你我身边。
从国内生产情况来看，据国家统计局的数据，2019年我国猪肉产量4255万吨，下降21.3%。而且2019年我国生猪存栏和出栏均出现了明显的下跌。其中，生猪存栏31041万头，同比下跌27.5%；生猪出栏54419万头，同比下跌21.6%。
从进口情况来看，2020年1-2月，我国进口肉类（包括杂碎）共125万吨，同比增长69.6%，其中，进口猪肉及猪杂碎共72万吨，同比增长98.2%。黄伟坚进一步分析到，这意味着，我国猪肉及猪杂碎月均进口36万吨，一年大概是432万吨，而全世界能够进行出口贸易的猪肉约800万吨，相当于55%都进入到中国了，这是个非常惊人的数据。
与此同时，业内也不断传来好消息。黄伟坚介绍，2020年3月1日，中国科学杂志社发布消息称，中国农业科学院哈尔滨兽医研究所创制成功非洲猪瘟疫苗。此外，3月31日，军事兽医研究所、等四家研究机构共同发表了一篇研究论文，文中通过实验证明，蓝思白2号猪和对人工感染的非洲猪瘟病毒具有明显抗性。
这是否意味着，往后的生猪复养会变得简单，成功指日可待？黄伟坚提醒，可以期待，但不能依赖，试验与应用还有很远的距离。他进一步解释到，非洲猪瘟病毒已污染中国所用养猪地区，在未来很长时期，与非瘟共处。甚至有统计称，有1-2亿头的猪埋在地下。另一方面，南方作为养殖重地，梅雨季节来临，对生物安全带来了极大的考验。
“生物安全体系建设很重要，其中切断传播途径很关键，也就是外防输入，内防扩散。”黄伟坚进一步强调，在非瘟存在的常态下，养殖者必需从软件和硬件按生物安全的要求进行改造升级。其中，硬件包括封闭猪场、防鼠防蛟防虫网、猪的二次转运设备、车辆洗消中心等；软件则包括经费、老板决心和员工生物安全意识。 换句话说，就是要控制好人流、车流、物流和猪流，如做好车辆洗消、环境消毒、饲料高温、净脏分区、饮水酸化、管线清洗等。另外，非瘟发生的6-24小时内是非常关键的，所以要配备便携式检测设备，如定量PCR仪。
饮水安全是生物安全盲点
理想净水方式应满足四点
以万头猪场为例，每天需供水量达到100-150吨。黄伟坚强调，在生物安全的方方面面中，饮水安全是容易被忽视的盲点。如罗马尼亚最大的养猪场曾被确认感染非洲猪瘟，该公司有3个分场都是饮用河水，而周边村庄存在非洲猪瘟疫情。
尤其是随着雨季即将来临，降雨增加，可能被非洲猪瘟病毒污染的土壤、水源及其他媒介，随着雨水的流动而加大感染风险。黄伟坚分析，不洁的饮水常常带有病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌；而且还可能引起腹泻，如传染性胃肠炎病毒、流行性腹泻病毒、轮状病毒等。
去年，国外有实验表明，每毫升水中的病毒含量只需要1个就会引起发病，而饲料中则需要十万个病毒。也就是说，饮水中的病毒对猪场带来的危害相当大。
因此，猪场的饮用水需处理使用，才能保证饮水安全。黄伟坚建议，水处理目标应该达到干净、无菌，甚至比人用水还要高标准，毕竟猪喝水量比人多。可以考虑用沉淀、漂白粉消毒等方式进行水处理。他进一步介绍了最理想的净水方式应该满足4个条件。第一，保证绝对安全性，达到无毒无害无刺激，而且长期使用对猪群健康没有任何潜在风险；第二，保证绝对有效性，做到100%去除水中非洲猪瘟病毒，99.99%去除水中细菌、病毒；第三，具备可持续性，要求全年全天不间断使用，自动化智能控制；第四，考虑低成本，包括低成本投入，低成本运行。黄伟坚推荐，新牧源WPS牧场智能净水系统是比较低成本，因为无需额外添加其他物质，也比较好控制，服务也比较到位，这种水处理系统是比较值得投资的。
WPS牧场智能净水系统
三道防线为猪场保驾护航
新牧源技术总监徐捷分析到，猪场要复养就要进行全方位的防控，任何一个漏洞都有可能带来毁灭性的打击，其中，猪场找到一个理想的净水方案是很关键的。特别是猪场使用的如果是浅表水的话，水源是很难把控的。如果非洲猪瘟病死猪埋在地底下，地下水就很可能被污染了，猪场如果要进行饮水的安全处理也相当有难度。
新牧源技术总监徐捷
徐捷介绍到，WPS牧场智能净水系统是新牧源联合法国苏伊士联合打造的，以重构猪场的饮水安全体系，目前已有不少大型养殖企业都在使用WPS净化系统，如牧原、傲农等。
WPS净水系统的过滤精度达到20纳米，能够过滤掉非洲猪瘟、伪狂犬、猪瘟等病毒。徐捷进一步解释，非瘟病毒（175-210纳米）、伪狂犬病毒（110-1150纳米）、蓝耳病毒（40-60纳米）、猪瘟病毒（34-50纳米）等都无法通过，只有水分子、矿物质和微量元素等能通过过滤系统（如下图）。同时，徐捷以WPS净水系统与猪瘟活病毒过滤效果验证实验为例，中科基因等检测部门的检测报告证明WPS净水系统达到了拦截猪瘟活病毒的效果。
此外，WPS净水系统拥有三道防线，做好层层保护。徐捷介绍，第一道防线为四重的前置预过滤，去除水里大分子杂质，包含四层前置过滤，如管式自冲过滤、袋式/蝶式过滤、碳纤维过滤和精密过滤。第二道防线为20纳米超滤系统，99.999%拦截细菌病毒，选用的是苏伊士水务的超滤膜，相当于汽车中的劳斯莱斯级别，精度高且耐用。第三道防线为二氧化氯自动发生器，消毒处理反冲废水，能够进行出水端与废水端的智能控制和自动切换，实现废水端的自动消毒处理。（如下图）
徐捷进一步介绍了WPS智能净水系统具有三大特点。首先，它是全自动、智能控制系统，操作简便、一键启动；其次，这是一体式、系统高度集成系统，通过集装箱运送，缩短了2/3的现场安装时间；最后，可以低成本地实现饮水安全，每吨水只需要8毛钱/天。
徐捷介绍，新牧源主营方向为设备性生物安全，即通过提供与猪场生物安全相关的设备来提高猪场生物安全防控等级，以实现猪场有效的生物安全防控。如猪场内水净化项目（WPS净水系统）、猪场外洗消工程（SWD洗消烘干）、猪场内洗消工程（CCS中央清洗）等。
问答交流环节：
1、运回猪场的饲料要怎么消毒？
黄伟坚：饲料非常重要，规范饲料厂出来的饲料带有非洲猪瘟病毒的可能性非常小，但是也需要注意运输车辆的外包装，如果是放在料塔的玉米、豆粕放30-40天，病毒会自然被杀死，重视的是外包装，车辆的运输，加装一到两层的消毒程序，重视外源的污染，特别是场地水源的污染。饲料的外包装消毒一般有三种方法，如紫外灯的照射，臭氧发生器，高锰酸钾+甲醛都可以做消毒，消毒时间长点都可以。有可能的话，把饲料备足42天，放置42天之后再使用，一般原料可以这样操作。
2、猪场大门口到办公区应该如何布局？
黄伟坚：现在来讲，人流的话，首先从外面进入场内需要隔离，要换整套衣服，必须要有消毒设备，进行消毒洗澡，生产区进入生活区也要再次洗澡。另外，在生活区跟外面必须要做隔离，人员的进出必须要有限制。从外面进入到生活区，必须要有48-72小时隔离才能进入到生产区，同时要进行消毒，也要换两次衣服。
3、猪场应该如何做好水源检测？一般多久监测一次？检测技术有哪些比较可靠的？
徐捷：猪场要做定期检测水源，最好在取样端口用撒布接水，让水流24小时，再把撒布拿去实验室检测，比单纯直接取水样去检测，精确性会高一点。检测周期的话，建议2-3个月监测一次。当然有条件的话，每个月检测一次会更好，但是检测成本和耗费时间是比较多的。一般都是会送到专业的实验室检测，可靠性会高一点。
4、哈兽研已经研发出来基因缺失疫苗，还有必要做水源净化吗？
黄伟坚：现在的疫苗仅仅是准备进入临床试验，按照规定需要1-3年时间，而且试验结果未必是可控的，比如猪瘟疫苗也需要不断改进，如果要等疫苗，那就要等下一轮养猪潮再说，所以还是要把握当下，即使有疫苗出来，疫苗也应该是最后一道防线，生物安全才是最前面的防线。健康的身体才是预防和控制疾病最根本的措施，疫苗仅仅是辅助性的东西，没有一个猪场养好猪是依赖疫苗的，都是在控制好其他的情况下再使用疫苗。疫苗可以等待，但依赖的可能性是不大，因为不可控因素很多。我们应该抱着谨慎乐观的态度，在这一两年等待效果好又便宜的疫苗是不现实的。
4、系统需要多久更换一次？纳米绿膜需要多久更换一次？
徐捷：系统需要定期维护，有数据化平台会传送到后台，我们会评估，如果有特殊情况会拉起预警。超滤系统是有寿命的。苏伊士的超滤膜是非常耐用的，一般5年以上才更换一次。
5、多大规模猪场安装WPS净水系统才能产生收益？这些设备可根据猪场规模有相应的配套吧？
徐捷：不管猪场大小，在非瘟大背景下，生物安全都必须要重视起来，任何一个漏洞都会带来重大损失。WPS净水系统投入产出比是值得考虑的，而且净水系统会根据猪场规模大小，有不同的规格。其实，相比环保等投入，处理水的投入小很多，但收益却是你意想不到的。无论猪场大小，在非瘟背景下都是需要考虑的。
黄伟坚：只要有10块钱以上的猪价，这种投入是可以不用计算的。
6、一吨水处理的成本多少？存栏1000头的需要投资多少钱？
徐捷：处理一吨水是8毛钱，一千头母猪100-200吨，均摊到每头猪上成本就很低了。更详细的投入成本可以联系新牧源相关同事会提供更详细的方案。
7、双冠+非瘟双疫情下，水安全防控仍旧是漏洞，做好水的防控必须做水的酸化和净化吗？做好过滤和消毒可以吗？
黄伟坚：水的酸化只是权宜之计。水的酸化对于小猪来讲有促进食欲的作用，但是长期使用的话，对猪的胃肠道有一定影响，不能长期使用强酸。因为对非瘟病毒有效的酸化，要求ph值在3.9以下，这样长期使用的话，对菌群、胃肠粘膜的厚度、绒毛等都有一定影响，水的酸化主要是小猪阶段用得比较多。所以长期的话，还是要用安全无菌的水，正规之道才是长期之道。
8、在做水防控的时候，要用什么消毒剂效果更好？
徐捷：在水防控中，我是不认同长期使用消毒剂，虽然浓度低，但对猪的生产性能都有潜在危险，毕竟是药三分毒。不过，不定期地使用低浓度的消毒剂清理管道杂质也是可以的，不建议长期使用。
9、通常而言，猪场供水系统主要包括水源、水塔、管线、饮水终端等几大部分，不同规模猪场防控措施与投入也不尽相同，在这些方面，猪场应该如何改进提升水防控效力呢？
徐捷：首先，水源和水塔最好采用封闭式的，不要露天，这个是很重要的。另外，在水源的后端可以加净水系统，确保水的安全。在管线、饮水终端的话，可以不定期使用低浓度的消毒剂、酸化剂等清除管道中的生物膜，如此一来，水的防控效率应该可以得到最大限度的提高。
作者：《农财宝典》新牧网记者曾慧玲
